lunedì 18 marzo 2013

Semifreddo alla stracciatella

Oggi voglio regalarvi questa ricetta, si tratta di un semifreddo con ricotta e cioccolato che ho portato in dono  a casa di amici e che a mio parere è stato molto gradito. Semplice da preparare e molto coreografico per il suo colore rosso intenso.

Ingredienti : 500gr di ricotta vaccina
                      200gr di panna vegetale
                      130gr zucchero 
                      250gr di biscotti savoiardi
                      100gr cioccolato fondente
                       liquore Alkermes


Ho foderato uno stampo da 26cm con la pellicola trasparente
inzuppato i savoiardi nel liquore diluito con un po' d'acqua secondo i propri gusti, e li ho sistemati nello stampo, cercando di non lasciare molti spazi vuoti
 Ho lavorato la ricotta con lo zucchero, poi ho aggiunto 50gr di cioccolato fondente tritato  a coltello, e dopo aver montato molto bene la panna vegetale l'ho aggiunta delicatamente alla ricotta.Per profumare ci sta molto bene la buccia di mandarino grattuggiata
 Ho ricoperto con un altro strato di biscotti savoiardi, sempre inzuppati nel liquore, e sigillato il tutto con la pelicola trasparente.
Si può fare anche il giorno prima, anzi è meglio, così si compatta di più. Dopo averlo sformato in un bel piatto potete decorare a piacere: con il cioccolato fuso come ho fatto io, oppure con altra panna montata,fragole o quello che più  stimola la vostra fantasia!

siete o non siete creative ?


Con questo post partecipo
al Linky Party di Silvia 
   
 




 


13 commenti:

Lieta ha detto...

Creative??? Vorrai dire golose...slurp!!!
Ciaooo Lieta

Il Gufo e La Mucca ha detto...

ha un aspetto slurposissimo!!! hee hee
buona giornata
Clelia

Danila ha detto...

SLURPPPPPPP

Elisa Conti ha detto...

Molto bello da vedere e sicuramente buonissimo, grazie per questa ricetta particolare.

Andreina ha detto...

bella da vedere e sicuramente buona e golosa...

giulia sicilia ha detto...

ciao,direi che con questo post ci si rifanno gli occhi da quanto è bella,ma anche il naso...arriva un profumino!!!!.

robe da gatti ha detto...

Me lo mangerei tutto!!! Ma tutto tutto eh?! Tu mi prendi per la gola cara Carmen! :-)

Zonzo Lando ha detto...

Carmen carissima questo dolce è a dir poco fantastico!! Bravissima, un bacione

CasaKoivu ha detto...

Ciao Carmen, nammmm, che bonta per i occhi e per la gola:)
Grazie per la tua visita e il commento!
ciao, Terhi

Silvia P. ha detto...

Mmmm... Che golosità!
Grazie per aver condiviso la ricetta anche al mio linky party.
Buona serata.
Silvia

Rocco Dragone ha detto...

le foto sono eloquenti, peccato non averlo potuto assaggiare..
ti ho trovata tramite kreattiva e sono diventato tuo follower
http://consiglidirocco.blogspot.it/
ciao!

Il mio paiolo magico ha detto...

mamma che aspetto!!!!! mi è venuto un certo languorino!!! nuova follower! se ti fa piacere ti aspetto da me! a prestooo!!!

Noemi Feriti ha detto...

questo dolce è strepitoso...bravissima.. sono una tua nuova lettrice grazie a kreattiva.. se ti va vieni a farmi un saluto.. http://truccoedintorni.blogspot.it/ un bacio.. noemi