Mi piace improvvisare in cucina 

Stasera apro il frigo, due zucchine  mi guardano in modo interrogativo: cosa farai di noi? 

 Porto il pc in cucina, e cerco l'ispirazione in qualche  ricetta salvata su Pinterest 

Trovata!

...l'idea parte...

da qui 

E' davvero buona e si presta a moltissime varianti con ogni tipo di verdure oppure  cambiando tipo di formaggio, come ad esempio il dolce verde o la provola affumicata.

Teglia golosa di patate e zucchine

Ingredienti:
900 gr di patate circa 4 patate grandi
400 gr di zucchine circa 3 zucchine lunghe
200 formaggio galbanino
olio, sale e parmigiano q.b


Preparazione: Tagliare le patate e le zucchine a fettine sottilissime, più sottili saranno e meglio si cuoceranno. Tagliare anche il formaggio a dadini. Prendere una teglia rettangolare di cm 22 x 30, versare un filo d’olio sul fondo quindi ricoprirlo con uno strato di patate, aggiungere un pizzico di sale sopra e ricoprire con le fettine di zucchine, salarle e distribuire una parte del formaggio, spolverizzare con un pò di parmigiano e mettere un filo d’olio, quindi fare un’altro strato identico con patate, sale, zucchine, sale, formaggio, parmigiano e olio, infine fare un ultimo strato di patate, sale, un altro di zucchine, sale e il formaggio rimanente stavolta tritato finemente, spolverizzare con moltooo parmigiano e versare un filo d’olio sopra. Infornare a 200° per 40/50 minuti o fino a che la superficie non sarà diventata bella dorata.