A vederli così ...sembrano tanti soldatini!
Oggi condivido con voi una ricetta creativa.
Creativa perchè?... perchè mentre stavo montando la panna non avevo la più pallida idea di che ingredienti avrei usato. Mi sono venute in mente le cose che mi piacciono e strada facendo i sapori si sono combinati da soli. Il cibo dev'essere gradevole allo sguardo per essere gustato in pieno, quindi ho cercato di curare anche l'aspetto cromatico che per me è altrettanto importante. Lo so che è solo un dolce e non dovrei farla così lunga, mi sono divertita a fare una cosa che non avevo mai fatto. Pur avendo un'idea ben precisa circa il risultato finale, sono rimasta piacevolmente sorpresa sia dal gusto, che dall'estetica e anche senza attrezzature professionali il risultato è stato gradevole nell'insieme.
...e adesso vi scrivo 'sta benedetta ricetta :)
La crema di base è fatta con la panna vegetale, la uso spesso e mi piace perchè rimane compatta e non smonta mai, a questa ho aggiunto una confezione di amaretti sbriciolati .
La crema che ho versato sopra la panna è al ciocco-caffè : due cucchiai abbondanti di cacao amaro, un cucchiaio di zucchero a velo e si scioglie il tutto con del caffè amaro e un po' di liquore a piacere secondo il proprio gusto.
Come guarnizione un piccolo amaretto e delle le bucce di mandarino tagliate sottili che completano e rendono profumatissimo e goloso questo dessert.
Per il gusto alla frutta: alla base di panna ho aggiunto della meringa a pezzettoni, ananas fresco e pesche sciroppate a dadini il tutto guarnito da una fettina di pesca e un pezzetto di pomelo disidratato, che è un agrume al gusto di limone molto inteso.
