sabato 21 gennaio 2012

Bicchierini golosi


A vederli così ...sembrano tanti soldatini!

Oggi condivido con voi una ricetta creativa.
Creativa perchè?... perchè mentre stavo montando la panna  non avevo la più pallida idea di che ingredienti avrei usato. Mi sono venute in mente le cose che mi piacciono e strada facendo i sapori si sono combinati da soli. Il cibo dev'essere gradevole allo sguardo per essere gustato in pieno, quindi ho cercato di curare anche l'aspetto cromatico che per me è altrettanto importante. Lo so che è solo un dolce e non dovrei farla così lunga, mi sono divertita a fare una cosa che non avevo mai fatto. Pur avendo un'idea ben precisa circa il risultato finale, sono rimasta piacevolmente sorpresa sia dal gusto, che dall'estetica e anche senza attrezzature professionali il risultato è stato gradevole nell'insieme.
...e adesso vi scrivo 'sta benedetta ricetta :)
La crema di base è fatta con la panna vegetale,  la uso spesso e mi piace perchè rimane compatta e non smonta mai, a questa ho aggiunto una confezione di  amaretti sbriciolati .
La crema che ho versato sopra la panna è al ciocco-caffè : due cucchiai abbondanti di cacao amaro,  un cucchiaio di zucchero a velo e si scioglie il tutto con del caffè amaro e un po' di liquore a piacere secondo il proprio gusto.
Come guarnizione un piccolo amaretto e delle le  bucce di mandarino tagliate sottili che completano e rendono profumatissimo e goloso questo dessert.

Per il gusto alla frutta: alla base di panna ho aggiunto della meringa a pezzettoni, ananas fresco e pesche sciroppate a dadini il tutto guarnito da una fettina di pesca e un pezzetto di pomelo disidratato, che è un agrume al gusto di limone  molto inteso.


 

martedì 17 gennaio 2012

Gateau di patate rapido

Mi piacciono le ricette veloci 
senza togliere nulla al gusto

Veloce perchè non serve accendere il forno! 
Infatti questo gateau di patate si può cuocere tranquillamente in una pentola antiaderente, basta ungerla con un po' di olio e spolverarla con del pangrattato.
Con le mani bagnate si stende l'impasto nella pentola, sopra si aggiunge un'altra spolverata di pane grattato (foto 5) e si cuoce per qualche minuto a fuoco vivace per fare la crosticina (foto 2) poi, con il gas quasi al minimo, si cuoce per altri dieci minuti. Quando il gateau comincia a staccarsi dalle pareti della pentola è pronto per essere girato, di solito uso un coperchio oppure un piatto. 
Va girata due volte per parte. In venti minuti è pronta!
Gli ingredienti: circa 700 gr di patate lessate e schiacciate,(foto 3) formaggi e affettati che abbiamo in frigo (foto1), un uovo, se le patate sono molto asciutte aggiungo anche un po' di latte nell'impasto,  sale e pepe qb.

domenica 15 gennaio 2012

Sacchetto spesa

Ecco qui la mia interpretazione al sacchetto spesa in plastica, molto facile da realizzare grazie al tutorial di Pia del blog Filosopia.
Seguo il suo blog da un po'e ho avuto il piacere di conoscerla anche attraverso skipe; mi ha  piacevolmente sorpresa con la sua semplicità e competenza... abbiamo chiaccherato come se ci conoscessimo da sempre!
 La borsa è realizzata con un tessuto che presenta alcuni difetti di stampa, ci sono delle sottili strisce bianche e qualche macchiolina...ma ho pensato che per l'uso che ci dovrò fare può andare più che bene!
Ci stanno tantissime cose...
provate a realizzarla anche voi!

martedì 10 gennaio 2012

Gnocchi di ricotta

Questi gnocchi si preparano in un quarto d'ora!
...non è cosa da poco! 
Sono buoni e si sposano bene
con qualunque sughetto 
Gli ingredienti sono: ricotta 450gr.  2 uova   200gr di farina sale qb.   noce moscata

Come si può vedere dalla foto
vengono molto compatti
e non si appiccicano...ma attenzione a non aggiungere  altra farina
altrimenti potrebbero risultare duri
Finchè vengono a galla gli gnocchi 
preparate un condimento a piacere
questo è semplicemente al pomodoro





lunedì 9 gennaio 2012

Il seminatore di stelle

Condivido queste immagini per augurare a tutti 
buona settimana


Durante il giorno nessuno ci fa molto caso, un bronzo e niente più
ereditato dal vecchio regime sovietico.

Però quando arriva la notte,  la statua giustifica il suo nome:
Seminatore di Stelle

Non stancatevi di  continuare 
a seminare “stelle”
anche se apparentemente non si vedono.
 
Grazie a chi a sua volta ha condiviso

mercoledì 4 gennaio 2012

Befana si...si...

Per i bimbi la notte  della befana rappresenta qualcosa di misterioso...
trepidanti e in attesa di  questa brutta vecchietta con la scopa 
...apparentemente un po' cattivella
portatrice invece di tanta tanta dolcezza!

Per confezionare queste calze ho usato la tecnica del decoupage su stoffa per una  decorazione...semplice e veloce e poi per rifinirle  ho cucito uno sbiego tutto intorno... Per fare la calza con lo sbiego di velluto rosso ho riciclato la tela di juta delle patate...è talmente bella!!!


Buona S. Epifania a tutti


lunedì 2 gennaio 2012

E va bene così...


E ho guardato dentro un'emozione
e ci ho visto dentro tanto amore
che ho capito perché non si comanda al cuore.