Vi avevo anticipato un post con qualche ricettina
ma prima voglio condividere con voi
il divertimento provato nel preparare la tavola
per la cena con gli amici
che sono venuti a trovarmi domenica scorsa
un po'...solo un po' ...elegante
due ispirazioni si sono incontrate
e hanno dato vita a questo centrotavola
una dal bellissimo blog di Lieta
e l'altra dalla composizione con le mele verdi
vista al mattino in chiesa
(le mie non sono granchè...ma made in my garden)
Sono scesa in giardino e ho raccolto qua e là
quel che la terra offriva...
spighe matte, margherite di campo
e qualche rosa per rendere più prezioso il tutto
e creare un bel contrasto
L'ultimo tocco veloce è per il tovagliolo
...ero in ritardo e l'unica cosa che mi è venuta in mente
ha prodotto questo risultato
per altro molto apprezzato da tutti
anzi qualcuno stupito dalla bellezza di queste roselline
ha chiesto se erano finte
per rimediare alla gaffe
ha elogiato il "tocco femminile"
...gli uomini...
Ma ora veniamo alle ricette
questi i due piatti forti della serata :
freschissimi ed estivi i paccheri con pomodorini
e pesto di rucola e mandorle preparato da me
Gnocchi di farina con asparagi selvatici e speck
La ricetta degli gnocchi è semplicissima
non contiene nè patate nè uova
500gr di farina e 1l. d'acqua
quando l'acqua bolle si butta in un solo colpo la farina fino a formare la palla e si lascia cuocere per qualche minuto.Si fa raffreddare, poi si lavora aggiungendo ancora un po' di farina e si fanno gli gnocchi...il bello di questi gnocchi è che sono molto leggeri e non si attaccano mai,il loro sapore è molto neutro e si sposano con tutti i sughi pesce compreso, quindi si possono cuocere in anticipo e spadellare, proprio come ho fatto io!
una foto se la meritavano
questi deliziosi pasticcini gelato
La pastiera che avevo conservato in congelatore per l'occasione
mantenendo ancora intatto il suo sapore
ha deliziato il palato dei presenti
la ricetta è un po' lunga e merita un post a parte
...provvederò a condividerla alla prossima occasione
A chi ha avuto la pazienza di leggere fino a qui
dedico questo
ciao
6 commenti:
Stupenda la preparazione, mangiare con una tavola così è sempre un piacere! E che ricette poi... :-) Brava brava!
bellissima tavola e ottime ricette! anche io faccio il pesto di rucole e mandorle!!!!!!
Clelia
Una tavola meravigliosa, ed anche le ricette non sono da meno! Proverò a fare gli gnocchi..io so fare solo quelli di patate..di sola farina così non li ho mai sentiti..grazie!
Ciao Carmen,mi fa onore che tu ti sia ispirata...ma sei riuscita ad andare oltre!!! mi è piaciuto molto il mazzolino rubato ai campi...hai saputo fare un accostamento OKKKKKei!
e la rosellina al tovagliolo...quello te lo copierò io!!!e poi quante cose buone da mangiare...ti chiederò tutte le ricette...
un abbraccione lieta
che meraviglia la preparazione della tavola!! direi decisamente elegante.... per quanto riguarda i piatti slurp... da leccarsi le orecchie!! un bacio!!
Complimenti per tutto l'insieme!! Però devi ASSOLUTAMENTE spiegarmi come hai fatto gli gnocchi! Perchè per me che sono problematica con uova e latte questa ricetta è ASSOLUTAMENTE necessaria! (e non dire che sono semplici.. è sulle cose semplici che si toppa se non sono fatte alla perfezione!!)
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